Jelang Hari Kacang-kacangan Sedunia, Ketahui Manfaat Hebat Kacang Hijau yang Kaya Protein

Liputan6.com, Jakarta - Jelang Hari Kacang-kacangan Sedunia yang diperingati setiap 10 Februari jadi momen untuk menyorot potensi kacang hijau sebagai pangan lokal, dan bisa sebagai upaya pencegahan stunting pada anak. 

Pakar Gizi IPB University, Prof Ali Khomsan  menyatakan pemanfaatan kacang hijau sebagai makanan tambahan di Posyandu dapat berkontribusi pada peningkatan asupan pada protein anak. Terutama anak yang mengalami stunting, kurang gizi, bahkan gizi buruk. 

“Kalau di Posyandu pemberiannya hanya 1 bulan sekali, itu pasti tidak cukup. Anak-anak yang mengalami stunting atau masalah gizi harus diutamakan pendekatan pangan, diberikan makan setiap hari, ada yang selama 3 bula...