8 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan, Bukti Ilmiah dan Kandungan Gizi Luar Biasa

Liputan6.com, Jakarta Bawang putih (Allium sativum L.) bukan sekadar bumbu dapur yang memberi aroma khas pada masakan. Sejak ribuan tahun lalu, tanaman ini telah digunakan sebagai obat alami untuk berbagai penyakit. Dalam sejarah pengobatan kuno, Hippocrates, yang dikenal sebagai bapak kedokteran Barat, bahkan menganjurkan penggunaan bawang putih untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan. 

Kini, berkat kemajuan ilmu pengetahuan, berbagai penelitian telah mengonfirmasi khasiatnya. Sebuah tinjauan dari Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, menurunkan tekanan darah, hingga memperkuat sistem imun (Ansary et al., 2020).

Bawang putih mengandung senyawa sulfur aktif seperti allicin yang terbentuk...